掌控:饮食、生活方式与癌症
科学家们仍在研究饮食和生活方式因素与多种癌症发展之间的关系. 对于某些癌症，如结肠癌，似乎与饮食和活动有明显的联系.
目前，人们对饮食和生活方式因素对卵巢癌的影响知之甚少. 在乳腺癌中, 似乎每周只喝几杯酒精饮料就会增加患这种疾病的风险. 有证据表明，多吃水果和蔬菜可以降低患乳腺癌的风险, 但与其他类型的癌症相比，这种联系要弱一些.
为什么饮食很重要
某些水果和蔬菜含有的物质似乎可以保护身体免受癌症的侵袭. 其中一些物质被称为抗氧化剂, 因为它们能抵抗正常身体过程中氧对身体组织造成的损伤. 抗氧化剂包括维生素C和E, 硒, 类胡萝卜素和其他一些植物物质称为植物化学物质.
尽管研究人员已经表明食物中的抗氧化剂可以帮助降低患某些癌症的风险, 人工补充剂似乎没有这种好处.
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